Qanday qovurilgan qovurilgan kechki ovqatni sog'lom qilish kerak

Britaniyalik yakshanba kunlari bo'lish "Qovurilgan kechki ovqat" bilan sinonimdir, ammo ular juda zararli bo'lishi mumkin. Bu erda men ozroq uglevodlar, ko'proq sabzavot va ozroq yog 'bilan qovurilgan go'shtning mazasi va mohiyatini saqlashga harakat qildim

Taxminan tug'ralgan 2 piyoz, sabzi va selderey tayoqchalarini tost laganda ichiga joylashtirishdan boshlang. Bibariya va kekikning bir nechta novdasini, dafna yaprog'i va sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shing (teri ustiga)

Yaxshi sifatli qo'zichoqning oyog'ini yoki yelkasini qo'shing, mavsumni o'tkazing, zaytun moyi bilan sug'orib oling va ustiga bibariya va kekik qo'shib qo'ying (shuningdek go'shtdagi cho'ntaklarni kesib, o'tlar va sarimsoq bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin).

Sharob stakaniga suv soling va go'shtni chindan ham yumshoq va yumshoq qilish uchun 170C da (150C fanli pechda) 5-6 soat davomida qovuring. Go'shtni idishdan olib tashlang va dam olish uchun folga o'rang

Yog 'va go'sht sharbatlari ko'za ichiga tushsa, sosni deyarli hammasini to'kib tashlang

Go'sht sharbatlari va yog'ini sovuq joyga qo'ying, shunda yog 'tepaga ko'tariladi va o'rnatiladi. Keyin uni qirib tashlash va tashlash mumkin

Qalay plitani plitaga qo'ying va kartoshka pyuresi yordamida barcha sabzavotlarni maydalang. 2 choy qoshiq makkajo'xori uni va taxminan 1/2 pint suv qo'shing. Qaynatishga keltiring va qalinlashishiga yo'l qo'ying

Gravitatsiyani elakdan o'tkazing

Idishga quying

Yog'dan olib tashlangan go'shtli sharbatlarni qo'shing, shunda siz juda chiroyli suvsiz, kubik va granulalar kerak bo'lmaydi.

Go'sht pishayotganda qovurish uchun bir necha ildiz mevasini tayyorlang. Bular kartoshka o'rniga. Taxminan ularni kubiklarga aylantiring. Bu sabzi, karaviz va piyoz.

Yog 'ustiga ozgina seping va pechda 45-60 daqiqa davomida qovuring

Bir oz ko'katlarni bug'lang. Men mayda maydalangan karamni tanladim va util tender tayyorladim

Bir oz yalpiz sousi bilan xizmat qiling (sirka bilan aralashtirilgan yalpiz, odatda unga shakar qo'shiladi, lekin men buni qoldirdim). Mazali!

Boshqa yo'riqnomalarimdan yoki www.theschoolofbalance.com saytidan ko'proq retseptlar toping va meni twitter @schoolbalance yoki Facebook-dagi muvozanat maktabi orqali kuzatib boring.